O le kulūteni e fai ile kulūlū susu. O le kulūlū susu e tele naua le vai ma e malosi le viscosity. O le faigata o le faʻamago e mafai ona mafaufauina. Ae ui i lea, e le mafai ona faʻamago i le maualuga o le vevela i le taimi o le faʻamagoina, aua o le maualuga tele o le vevela o le a faʻaumatia ai lana uluai faatinoga ma faʻaitiitia ai lona faʻaitiitia. O le kulūlū gaosia e le mafai ona o'o i le 150% le fa'afefe o le vai.
O le mea lea, ina ia mafai ai ona faʻafetaui le oloa, e tatau ona faʻaogaina le faʻamago maualalo maualalo e foia ai le faʻafitauli. O le mea faʻagogo na fuafuaina e la matou kamupani e faʻaaogaina se auala faʻasalalau mo le faʻamagoina o le tino atoa, o lona uiga, o le paʻu mamago e toe faʻaaogaina ma faʻamago, ma o mea e le faʻamaonia e faʻasalalau ma faʻagogo. O le faiga e manaʻomia ai le vevela o le kesi e le sili atu i le 55-60 ℃, ma o le vevela e faʻatonutonuina e se masini e pulea le vevela. O le vevela faʻamago faʻaaogaina e lenei masini o loʻo i le va o le 140-160 ℃ (o le vevela e seti e oe lava ia).
Afai e maualuga tele le vevela, e otometi lava ona taofi le ili afi. A pa'ū le vevela i le 3-5 ℃, e faʻatonuina e le pule o le vevela le ili faʻafefe e amata galue, ina ia matua toniga le mea mamago.
Taimi meli: Sep-12-2024
